En fläskgryta är en maträtt gjord med griskött som huvudingrediens. Köttet kombineras med andra ingredienser, såsom potatis, ris och nudlar, för att skapa en hel måltid i en enda panna. En fläskgryta ger protein och stärkelse, och kan även innehålla majs, ärtor eller morötter, eller en kombination av flera grönsaker. En av funktionerna som gör en fläskgryta till ett populärt måltidsalternativ är möjligheten att sätta ihop rätten, placera den i kylen och sedan värma den vid ett senare tillfälle. Detta gör grytan till en passande rätt för upptagna kockar och gryta.
Fläskgryta kan serveras som förrätt till vilken typ av måltid som helst, från frukost till middag. Vissa grisköttsrätter i frukoststil inkluderar en skinka-, ägg- och ostbakning, en korv- och potatisgryta och en skink- och ostbrunt gryta. Genom att kombinera ingredienserna i en enda rätt blir grytan en lättlagad och städad typ av måltid som är väl lämpad att servera många matgäster samtidigt. Genom att tillsätta ett kex eller rostat bröd till grytan möjliggörs en komplett och näringsrik måltid från en enda rätt.
Även om en gryta inte är den typ av maträtt som omedelbart kommer till vissa lunchsökandes sinnen, kan en kombinerad brunchstil av gryta vara en välkommen behandling. Den här typen av fläskgryta lägger vanligtvis till lite mer kött till den vanliga frukostgrytan och den serveras som brunch. Middagen är dock stöttepelaren för en gryta och fläskgrytan är inget undantag. Med fläskkotletter, filé eller skinka som den primära ingrediensen, innehåller dessa kassler kombinationer av potatis, ris eller andra grönsaker och toppas med sås, såser och glasyrer för att skapa kompletta fläskmiddagar.
Grytan är en ugnsbakad rätt som kan kombinera flera ingredienser, ofta även rester, till en helrätters måltid. När man använder fläsk i en gryta kan mängden fett eller fett minskas i receptet på grund av den typiskt lilla mängden fett i fläsket. Fläskfettet försvinner naturligt när grytan tillagas, vilket ger den nödvändiga vätskan i skålen. Tillsatsen av mjöl eller majsstärkelse kommer ofta att resultera i en sås som kan serveras över grytan eller med tillbehör. Många grisköttsrätter är bäst när de värms upp och serveras nästa dag, eftersom det ger tid för smakerna att smälta samman.