Bay shrimp är små räkor som bor i flodmynningar längs Nordamerikas västkust, från Alaska till San Diego. Dessa räkor är inte kommersiellt viktiga, förutom i San Francisco Bay, där de fångas främst för att användas som bete, även om vissa människor också konsumerar dem. De är också av intresse som indikatorart, tack vare deras känslighet för överfiske, temperaturförändringar, kemiska föroreningar och fluktuationer i salthalten.
Formellt kända som Crangon franciscorum, dessa räkor har något tillplattade mörkgrå till gulaktigt grå kroppar och rosa ögon. De går under en mängd olika alternativa namn, inklusive kaliforniska räkor, svarträkor, sandräkor, vanliga räkor och gräsräkor, och de föredrar det milt salthaltiga vattnet i vikar och flodmynningar, inte det öppna havet. I San Francisco Bay är de den vanligaste räkarten.
När havsräkor leker samlas de i områden med högre salthalt. Salthaltsnivåer tycks ha en inverkan på utvecklingen av de unga räkorna, så biologer kan följa rörelserna och hälsan hos räkpopulationer för att se hur salthaltsförändringar påverkar dem. Eftersom många flodmynningar riskerar kraftiga föroreningar är dessa kräftdjur också en mycket användbar indikatorart, eftersom de kan ge tidiga varningar om ett föroreningsproblem.
I vikar där fiske och andra mänskliga aktiviteter äger rum kan havsräkor också användas för att övervaka mänsklig aktivitets påverkan på miljön. De är en vanlig bifångst i nät, så en drastisk minskning av deras befolkning kan tyda på ohållbara fiskemetoder. Dessa kräftdjur är också känsliga för byggprojekt, som kan driva bort källor till mat eller förändra vattnets sammansättning.
I regioner där räkorna behandlas som en kommersiell handelsvara, fångas den stora majoriteten för att användas som bete av fiskare och kommersiellt fiske. De är också perfekt ätbara, men vissa människor på västkusten anser dem vara en delikatess, kanske för att de inte är lika vanliga på den öppna marknaden som andra arter.