Ätliga blommor är helt enkelt blommor som kan konsumeras av människor. De flesta blommor bör inte ätas av människor, men det finns några som kan läggas till rätter. De vanligaste ätbara blommorna läggs till som garnering till förrätter och desserter. I vissa fall ingår de i en maträtt som en ingrediens. Vissa blommor som är favoriter till buketter råkar också vara ätbara. Exempel inkluderar rosor, violer och ringblommor. Andra ätbara blommor inkluderar nasturtiums, bönblommor och miniatyrpenséer.
När du lagar mat med ätbara blommor är det viktigt att se till att blommorna faktiskt är den ätbara sorten. Även om växtriket är stort och mycket varierat, finns det några arter som liknar varandra. Precis som det alltid är viktigt att se till att svampen är ätbar innan man äter dem – särskilt om svampen har samlats in i naturen – är det mycket viktigt att se till att ätbara blommor faktiskt är ätbara innan man lagar mat med dem eller använder dem som garnering.
Det finns ett antal användbara böcker och artiklar på nätet som kan hjälpa till att identifiera ätbara blommor från icke-ätbara sorter. Ett annat sätt att se till att blommor är ätbara är att köpa dem från en florist. Ett annat alternativ är att köpa dem från en grönsakshandlare som säljer ätbara blommor. Recept som kräver den här sortens blommor ger ofta tips om var man kan hitta blommorna och hur man identifierar de ätbara sorterna från de oätliga sorterna.
Det finns några ätbara blommor som regelbundet används för att göra örtteer. En av de vanligaste blommorna som används i te är kamomill. Kamomillblommor skördas och torkas innan de används för att göra te eller teblandningar. Det är en koffeinfri dryck som många tycker hjälper dem att slappna av och att somna på natten. Andra blommor som används i teer inkluderar citronverbena och hibiskus.
Vissa ätbara blommor är faktiskt gjorda av frukt. Det har blivit populärt på senare år att skapa korgar med frukt som skärs och visas på ett sådant sätt att de liknar blomkorgar. Melon, till exempel, kan skäras i form av en tusensköna. En jordgubbe eller druva kan användas för att efterlikna mitten av en blomma. Även om dessa faktiskt inte är blommor som råkar vara ätbara, marknadsförs de ofta som ätbara blomkorgar.