Untuk memilih bumbu acar terbaik, Anda harus mempertimbangkan bagaimana Anda ingin menggunakan bumbu tersebut, jenis makanan apa yang akan Anda gunakan, dan jenis rasa apa yang pada akhirnya ingin Anda miliki. Bumbu acar secara tradisional digunakan untuk mengasinkan sayuran seperti mentimun, tetapi juga dapat digunakan untuk menambah rasa pada jenis masakan lainnya. Praktik pengawetan itu sendiri juga dapat digunakan untuk mengawetkan berbagai jenis makanan di luar mentimun tradisional, dan masing-masing mungkin membutuhkan campuran rempah-rempahnya sendiri yang unik. Tidak peduli bagaimana Anda menggunakan bumbu acar, tujuan utamanya adalah untuk menambah rasa pada makanan, jadi jenis rasa yang Anda inginkan akan menjadi penting dalam memutuskan bumbu mana yang tepat untuk Anda.
Anda mungkin mencari bumbu acar karena Anda ingin mengerjakan proyek pengawetan buatan sendiri, atau Anda mungkin baru saja menemukannya sebagai bagian dari resep untuk sup atau sup. Jika Anda menggunakannya untuk mengasinkan makanan Anda sendiri di rumah, mungkin ada baiknya Anda mencampur bumbu acar buatan Anda sendiri. Bahan-bahannya dapat digabungkan dan dimasukkan ke dalam kantong menggunakan saringan kopi atau kain keju. Jika mengambil langkah ekstra ini lebih sulit daripada yang ingin Anda lakukan, maka Anda harus mencari salah satu campuran yang sudah jadi yang tersedia di sebagian besar toko bahan makanan.
Bahan-bahan yang digunakan dalam bumbu acar biasanya terdiri dari kombinasi dasar rempah-rempah dan rempah-rempah, tetapi kombinasi ini dapat bervariasi. Lihatlah rempah-rempah yang ada dalam campuran yang Anda pertimbangkan untuk digunakan dan kemudian pikirkan makanan apa yang Anda rencanakan untuk ditambahkan. Campuran rempah-rempah yang terdengar paling baik untuk memasak rebusan daging sapi mungkin tidak sama dengan yang terdengar paling baik untuk mengasinkan wortel. Pastikan Anda mengingat makanan yang akan Anda gunakan karena sering kali akan membuat perbedaan dalam campuran rempah yang Anda sukai.
Faktor lain yang perlu dipertimbangkan ketika Anda memilih bumbu acar adalah rasa keseluruhan yang ingin Anda miliki dalam produk jadi. Untuk rasa acar dill tradisional, Anda perlu memastikan bahwa ada dill dalam campuran yang Anda gunakan atau Anda menambahkan banyak adas segar ke dalam bumbu acar saat Anda menggunakannya. Jika Anda menyukai rasa Mediterania, carilah campuran rempah yang mengandung bawang putih, rosemary, dan thyme. Banyak orang juga suka memiliki rasa acar pedas, jadi jika itu menarik bagi Anda, campur dengan serpihan cabai di dalamnya.