Granola buatan sendiri adalah sereal sarapan sehat yang lezat untuk dinikmati dalam cuaca panas dan dingin. Ada banyak variasi granola buatan sendiri seperti halnya selera. Tidak ada aturan tentang apa yang bisa atau tidak bisa ditambahkan ke favorit sarapan ini.
Untuk membuat granola, mulailah dengan minyak pres dingin yang baik, sehat, organik. Kombinasi safflower dan ghee adalah pilihan yang baik. Minyak kanola atau bunga matahari berfungsi sebagai alternatif yang baik. Minyak zaitun agak berat untuk resep ini tetapi jika digunakan dalam kombinasi dengan minyak atau ghee lain, itu selalu merupakan pilihan yang sangat baik.
Granola buatan sendiri dapat ditumis dalam wajan besar atau wajan listrik, atau dipanggang dalam oven untuk mengurangi jumlah minyak yang dibutuhkan. Namun, jika minyak pres dingin organik yang sehat digunakan, itu harus dianggap sebagai makanan sehat. Memanggang granola Anda juga akan mengurangi kalori.
Jika Anda menyiapkan granola buatan sendiri di atas kompor, wajan besi cor selalu merupakan pilihan yang sangat baik. Besi cor telah digunakan untuk memasak selama berabad-abad. Distribusi panas yang konstan dan merata membuat besi cor bagus untuk memasak dengan mudah. Untuk penderita anemia, telah ditemukan bahwa sejumlah kecil zat besi larut ke dalam makanan yang dimasak di dalamnya.
Biji-bijian utama dalam granola buatan sendiri biasanya gandum gulung. Barley, dedak, beras, gandum, bibit gandum atau quinoa dapat dimasukkan untuk rasa yang lebih ringan. Kacang-kacangan dan biji-bijian yang sehat, seperti almond, kacang Brazil, kacang mete, hazelnut, biji wijen hitam dan biji bunga matahari memberikan rasa pedas yang luar biasa sambil meningkatkan kadar protein. Kismis dan buah-buahan kering lainnya seperti cranberry kering, pisang, dan aprikot sangat bagus untuk sereal ini.
Granola buatan sendiri dapat dibumbui dan dimaniskan dengan kayu manis, kapulaga, gula merah, kelapa, vanila, dan madu. Ahli diet holistik percaya madu tidak boleh dipanaskan melewati titik likuidasi karena menghilangkan sifat penyembuhan dan menjadi racun. Karena itu, madu harus ditambahkan di akhir proses memasak.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kayu manis meningkatkan kadar glukosa darah dan kolesterol pada penderita diabetes tipe 2. Juga diyakini bahwa dengan menambahkan kayu manis ke makanan apa pun yang dimaniskan dengan gula membantu menyeimbangkan efek gula pada sistem.
Susu panas yang ditambahkan ke granola buatan sendiri adalah cara yang bagus untuk mengubahnya menjadi favorit musim dingin yang hangat. Saus krim dapat diganti dengan menyiapkan keju krim ringan (Neufchatel), krim kental atau krim kocok, pemanis seperti kayu manis, gula bubuk, madu atau jus buah favorit Anda dapat ditambahkan untuk membuat glasir ringan.
Granola buatan sendiri juga bisa dimakan kering sebagai campuran trail. Ini adalah sumber energi cepat yang bagus, mirip dengan power bar. Sebagai camilan, sering dicampur atau diberi yogurt. Sebagai hidangan penutup, dapat dinikmati sebagai topping untuk garing buah.