Ada beberapa cara berbeda untuk menanam jamur, tergantung pada jenis yang ingin Anda tanam dan volume produksinya. Anda juga harus menyadari bahwa tidak semua varietas jamur dapat dibudidayakan, karena para ilmuwan masih mempelajari cara meniru kondisi yang mereka butuhkan untuk berkembang. Selain itu, beberapa jamur seperti jamur lobster berhasil dibudidayakan secara komersial, tetapi tidak semudah diproduksi di rumah.
Cara termudah untuk menanam jamur adalah dengan membiarkan orang lain melakukan pekerjaan untuk Anda, dan membeli batang jamur atau peralatan tanam. Kit ini terbuat dari substrat ramah jamur yang diinokulasi dengan “spawn”, miselium terfragmentasi yang akan menyebar, pada akhirnya menghasilkan tubuh buah yang kita kenal sebagai jamur. Shiitake sangat cocok untuk tumbuh di kayu bulat, sedangkan substrat untuk peralatan jamur juga dapat dibuat dari jerami, serpihan kayu, dan bahan lainnya.
Biasanya, untuk menggunakan kit jamur, Anda merendam kit dalam air dan kemudian menyimpannya di tempat yang sejuk dan lembab. Setelah kit berjalan, ia dapat menghasilkan banyak jamur, dan akan terus berproduksi tahun demi tahun jika Anda menyimpannya dalam kondisi yang bersahabat. Banyak orang menggunakan akuarium plastik atau tas untuk membungkus peralatan jamur mereka, memastikan bahwa mereka tetap lembab untuk mempromosikan kondisi pertumbuhan yang sehat.
Jika Anda merasa sedikit lebih berani, Anda dapat membeli “kue”, substrat yang disiapkan secara komersial yang dirancang untuk menumbuhkan jamur. Kue dapat diinokulasi dengan bibit pilihan Anda; banyak perusahaan menjual berbagai macam bibit jamur, mulai dari tiram hingga portabellos. Untuk menumbuhkan jamur pada kue, Anda membutuhkan lingkungan yang lembab dan sejuk; akuarium adalah pilihan yang baik, dan Anda juga dapat membeli kotak budidaya jamur komersial.
Untuk menjadi besar, Anda perlu mencampur substrat Anda sendiri untuk menumbuhkan jamur. Serpihan kayu jerami dan parutan adalah pilihan yang populer; Anda perlu meneliti kondisi pertumbuhan masing-masing spesies untuk mengetahui apa yang terbaik. Basahi substrat dan kemudian campurkan beberapa bibit sebelum mengemasnya ke dalam kantong plastik besar, dan buat beberapa lubang ke dalam kantong. Dalam beberapa minggu, Anda akan melihat miselium menyebar di bawah plastik, dan jamur akan mulai keluar dari lubang.
Beberapa spesies jamur tampaknya tidak cocok untuk penangkaran, dan mereka dipanen di alam liar saja. Lainnya, seperti jamur lobster, memerlukan kondisi yang dikontrol secara khusus, karena mereka sebenarnya adalah parasit yang menjajah jamur, dan Anda harus mampu menumbuhkan jamur dan mendorong parasit tersebut. Jamur lobster kebetulan termasuk di antara yang diproduksi secara komersial, dan kit untuk menumbuhkannya suatu hari nanti mungkin akan dirilis.