Saat membuat gulungan lobster, kuncinya adalah bahan-bahan segar dan membuat sandwich tetap sederhana. Sandwich ini bisa terdiri dari daging lobster, mentega cair, bumbu, dan beberapa seledri di atas hotdog roll. Variasi lain membutuhkan mayones, daun bawang, dan rempah-rempah sebagai pengganti mentega untuk membuat salad lobster. Salah satu gaya sandwich dianggap sebagai lobster roll. Menggunakan potongan besar daging lobster, berukuran tidak kurang dari 0.5 inci (1.27 cm), dan memanggang sanggul sampai berwarna cokelat keemasan adalah elemen penting untuk membuat favorit musim panas ini.
Komponen utama dari lobster roll adalah daging lobster. Menjadi murah hati dengan porsi daging di atas roti gulung itu penting. Daging lobster dari cakar, buku-buku jari dan ekor biasanya digunakan. Aturan praktis yang baik adalah menggunakan sekitar 3.5 ons (99 gram) daging lobster per gulungan.
Memasak lobster di rumah mungkin terbukti lebih hemat daripada membeli daging yang sudah dimasak sebelumnya. Selain itu, memungkinkan juru masak untuk membumbui panci air, yang diyakini banyak orang menghasilkan daging yang lebih enak. Membeli daging lobster, baik segar maupun beku, juga merupakan pilihan yang tepat. Carilah daging lobster yang berbau manis dan berwarna putih, dua tanda kesegarannya.
Gulungan hotdog gaya New England, yang terbelah di bagian atas dan tidak memiliki kulit di sisinya, disukai oleh banyak orang untuk sandwich khusus ini. Roti gulung hotdog tradisional juga bisa digunakan, tetapi bagaimanapun juga, roti segar sangat penting. Sedikit mentega dan panggang hotdog roll akan menambah rasa. Paprika dan bumbu lainnya bisa ditambahkan sesuai selera, tapi hati-hati jangan sampai daging lobster terlalu banyak rasa yang berbeda.
Jenis lobster roll yang membutuhkan mentega cair biasanya disajikan dengan daging lobster hangat; salad lobster biasanya disajikan dingin. Beberapa orang lebih suka mentega hangat dituangkan di atas daging lobster setelah sandwich disatukan, sementara yang lain menuangkannya ke atas daging sebelum meletakkannya di roti hotdog. Gulungan lobster memungkinkan beberapa variasi berdasarkan preferensi pribadi.
Umumnya dikaitkan dengan negara bagian Maine di AS, gulungan lobster juga ditemukan di negara bagian AS lainnya di mana lobster sering ditangkap, termasuk Massachusetts, Rhode Island, Connecticut, dan New York. Dimulai pada awal 1900-an, lobster roll dapat ditemukan di restoran pinggir jalan di dekat pantai dan di sepanjang pantai. Mereka sering disajikan di restoran mewah juga.