Saat membuat kentang bergigi, ada beberapa tips yang dapat membuat prosesnya lebih mudah dan membantu memastikan hidangan yang lebih konsisten. Kentang harus diiris dengan ketebalan yang sama agar matang merata. Waktu memanggang yang lama biasanya diperlukan untuk memastikan kentang matang baik secara menyeluruh dan merata, meskipun merebusnya sebelum dipanggang dapat menguranginya. Seringkali yang terbaik adalah menyimpan keju sampai hidangan hampir matang, dan kemudian meletakkannya di bagian akhir agar keju meleleh dan berwarna cokelat tanpa gosong.
Salah satu pertimbangan terpenting dalam membuat kentang bergigi adalah ketebalan dan kematangan kentang itu sendiri. Ketebalan irisan yang merata sangat penting untuk memastikan bahwa setiap bagian dimasak dengan kecepatan yang sama seperti setiap bagian lainnya. Ini memastikan bahwa semua kentang di piring akan matang pada saat yang sama, yang penting karena jika tidak, beberapa bagian mungkin matang sempurna sementara yang lain kurang matang. Menggunakan mandolin untuk membuat kentang bergigi dapat sangat menyederhanakan hal ini, karena bilah setel memastikan pengirisan yang merata pada setiap bagian.
Kentang bergigi membutuhkan waktu yang cukup lama dalam oven untuk memastikan bahwa mereka matang dengan benar, bahkan dengan ketebalan yang konsisten. Ini sering membutuhkan waktu memanggang yang cukup lama, dengan kentang yang dilapisi saus keju seperti susu yang memasaknya. Waktu memanggang yang lebih singkat dapat dicapai dengan terlebih dahulu merebus irisan kentang dalam panci berisi air, baik memasaknya hingga benar-benar matang atau membuatnya hampir matang. Kentang bergigi kemudian dapat dirakit dan dipanggang dalam oven untuk memungkinkan rasa bercampur, tetapi lebih sedikit waktu yang dibutuhkan untuk membuat kentang dimasak dengan benar.
Waktu memanggang yang lama ini dapat membuat kentang bergigi cukup mudah untuk dibakar, namun biasanya dipanggang tanpa penutup untuk membantu memastikan suhu memasak yang merata dan tepat. Membiarkannya terbuka juga penting karena membuat saus tetap kental dan lembut; menutupi piring akan memerangkap uap dan berpotensi menyiramnya. Namun, saat waktu memanggang akan berakhir, akan sangat membantu jika Anda menaburkan keju parut di atas kentang bergigi dan kemudian meletakkannya di bawah ayam pedaging. Ini menerapkan panas langsung dan kuat ke bagian atas piring, yang melelehkan dan membuat keju menjadi cokelat, tetapi bisa dilakukan untuk waktu yang singkat untuk mencegah gosong.