Baik kue tar keju yang gurih atau manis, beberapa tips, seperti panduan pemilihan keju, dapat membantu memastikan rasanya enak. Memilih jenis pastry shell atau puff pastry yang tepat adalah kunci dalam menyiapkan cheese tart. Mengikuti resep kue tar keju juga penting untuk memastikan bahwa kue tar yang dihasilkan dibuat dengan baik dan lezat.
Saat memasak tart keju yang gurih, menambahkan elemen rasa zesty atau kejutan dapat membantu membuat makanan pembuka menjadi sesuatu yang diingat. Penambahan saus yang berwarna-warni dan lezat, seperti pesto, dapat menambah dimensi dan rasa pada tart. Cabai rawit dapat dilipat untuk mendapatkan rasa pedas, sementara bawang putih dan oregano akan menghasilkan cita rasa Italia dalam resep asam gurih. Untuk tekstur tambahan, sayuran seperti tomat bisa ditambahkan.
Banyak keju yang berbeda dapat digunakan untuk membuat kue tar yang gurih. Keju kambing adalah pilihan populer untuk pembuatan tart. Keju Gruyere adalah bahan tart favorit, terutama bila digunakan untuk hors d’œuvre sebelum makan yang elegan. Keju jack atau mozzarella adalah pilihan populer untuk hidangan kasual yang digunakan saat makan atau untuk camilan.
Tart juga bisa dibuat dengan cangkang adonan phyllo, yang bisa dibeli sesuai dengan ukuran kecil yang dibutuhkan. Meskipun adonan kue buatan sendiri dapat digunakan, biasanya tidak perlu menyiapkan kue tar ini; ukuran dan tekstur yang benar lebih penting. Sementara adonan yang lebih tebal mungkin lebih baik untuk hidangan pembuka, kue tar manis seringkali lebih enak dengan dasar kue yang lebih tipis.
Kue keju pencuci mulut yang manis dapat dibuat dengan keju krim, keju ricotta, atau keju manis lainnya yang disukai juru masak. Daripada menambahkan unsur nabati, kue keju manis bisa diberi rasa yang lebih beraroma dengan menambahkan buah-buahan pilihan, seperti ceri. Setiap buah beri yang matang dan berair akan menambah tekstur dan rasa yang lezat pada kue tar manis.
Ekstrak vanila atau perasa lainnya, seperti gula vanila atau kayu manis, dapat digunakan untuk membuat kue tar keju yang lebih manis jika diinginkan. Kue tar manis umumnya harus mengandung sejumlah gula. Media kerak yang lebih manis, seperti wafer vanila atau biskuit graham madu, juga dapat digunakan untuk lapisan rasa lainnya.
Menggunakan liner cupcake adalah tip yang baik untuk diikuti saat menyiapkan kue tar keju. Ini akan membantu memastikan bahwa kue tar sepenuhnya terbentuk dalam bentuk yang diinginkan. Ini juga akan membantu membersihkan kue tar yang sudah jadi sepenuhnya dari kaleng cupcake, mempertahankan bentuknya, dan meminimalkan kekacauan di kaleng itu sendiri.