Beberapa tips terbaik untuk memanggang kaki ayam berkisar dari memilih kaki yang berukuran sama hingga membuat susunan kaki terbaik di atas panggangan. Persiapan ayam yang tepat dan menggunakan berbagai jenis bumbu untuk menjaga kaki tetap lembab saat memasak juga merupakan tips yang berguna untuk memanggang kaki ayam. Kiat untuk memanggang kaki ayam juga mencakup cara mengidentifikasi potongan ayam yang dimasak dengan benar atau metode membumbui daging untuk menghasilkan rasa tambahan. Tips untuk membuat panggangan yang mudah dibersihkan termasuk penggunaan aluminium foil dan minyak alami yang ditemukan dalam bumbu-bumbu tertentu.
Saat berencana memanggang kaki ayam, tip untuk memastikan ayam matang secara merata adalah memulai dengan kaki ayam berukuran sama. Banyak paket kaki ayam mencakup beberapa ukuran kaki yang berbeda. Dengan memilih kaki ayam yang ukurannya sama atau hampir sama saat memanggang kaki ayam, daging akan matang lebih merata. Tip lainnya adalah membiarkan kaki ayam mencapai suhu kamar sebelum meletakkannya di atas panggangan, karena ini juga membantu memasak kaki ayam secara merata.
Susunan kaki yang terbaik di atas panggangan adalah dengan menempatkannya dalam arah yang bergantian. Dengan meletakkan kaki ayam sedemikian rupa sehingga memiliki ujung yang besar di sebelah ujung yang kecil, maka ayam matang lebih merata. Saat memanggang kaki ayam dengan cara ini, berhati-hatilah untuk memberikan ruang yang cukup di antara kedua kaki sehingga panas dapat lewat di antara potongan ayam dan memasak bagian samping dan bawahnya. Untuk mencegah daging menjadi kering saat memanggang kaki ayam, yang terbaik adalah merendam kaki ayam setidaknya satu jam sebelum dimasak. Untuk memberikan rasa dengan mudah dan menghemat waktu saat memanggang, pilihan bumbu cepat adalah dengan menggunakan sebotol saus salad Italia.
Saus Italia tidak hanya menambah kelembapan dan rasa pada ayam, tetapi juga melumasi daging. Minyak dalam saus akan membantu ayam tidak menempel pada panggangan saat dimasak. Tip lainnya adalah meletakkan aluminium foil anti lengket di atas panggangan sebelum meletakkan kaki ayam di atasnya untuk dimasak. Ini akan memberikan perlindungan panggangan agar tidak menempel pada ayam dan pembersihan yang berantakan akan hampir dihilangkan. Setelah pemanggang dimatikan atau didinginkan, kertas timah dapat dengan mudah diangkat dari pemanggang dan dibuang ke tempat sampah.