Hampir semua orang menyukai keju dan merupakan sumber protein dan kalsium yang baik. Meskipun Anda dapat membeli sekantong keju parut, Anda dapat menghemat uang dengan membeli keju obral dan memarutnya sendiri. Anda juga bisa mengurangi kandungan lemaknya dengan mencampurkan keju cheddar yang sudah tua dengan keju mozzarella bagian-skim. Makanan yang dibuat dengan keju bisa panas atau dingin dan bisa sangat cepat disiapkan.
Dalam cuaca panas, tidak ada yang menandingi makanan sederhana tanpa memasak yang dibuat dengan keju, buah, dan roti. Yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan potongan keju, buah, dan roti pilihan Anda yang siap disantap di piring dan menambahkan minuman dingin dan hidangan penutup sederhana. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati buah musim panas seperti stroberi serta mencoba keju baru.
Keluar dari zona nyaman Anda dan coba keju baru setiap minggu atau lebih. Beberapa jenis diimpor dan bisa mahal, tetapi Anda dapat mencoba sedikit dan sedikit keju bisa sangat bermanfaat. Makanan panas yang dibuat dengan keju bisa sesederhana menambahkan parutan atau potongan keju jenis apa pun ke pasta atau nasi yang sudah panas. Cobalah satu atau lebih keju seperti Roquefort, feta, Swiss, atau keju lainnya dalam makanan super cepat yang lezat ini.
Bahkan kentang tumbuk, brokoli dan keju yang dimasak bersama-sama bisa menjadi lezat. Banyak makanan yang dibuat dengan keju jenis apa pun bisa siap disantap hanya dalam hitungan menit. Baik Anda ingin menambahkan keju ke kentang, pasta, atau nasi, biasanya lebih baik mengaduk keju ke dalam makanan panas daripada terus memasaknya di atas kompor. Jika Anda memarut keju atau memotongnya kecil-kecil, keju akan meleleh dengan cepat dalam makanan panas. Jika Anda menggunakan keju mozzarella, gunakan dalam jumlah yang lebih sedikit dengan keju lain karena bisa menjadi sangat berserat dan sulit dimakan saat dipanaskan.
Anda dapat menambahkan hingga sepertiga keju mozzarella ke cheddar atau keju lainnya dalam sandwich keju panggang. Cobalah “memuliakan” keju panggang Anda dengan kombinasi keju dan/atau tambahan baru seperti tomat atau bawang. Fondues, atau saus keju, sangat baik untuk mencelupkan berbagai makanan seperti brokoli atau roti bawang putih. Saus keju bahkan bisa sangat elegan saat disajikan dengan segelas anggur yang enak.