Umpan bebek adalah alat yang digunakan untuk menjebak dan berburu bebek. Dalam pengertian aslinya, umpan bebek adalah terowongan anyaman yang ditempatkan di atas kolam atau sungai, dan digunakan untuk menjebak sejumlah besar bebek. Dalam pengertian modern, umpan biasanya bebek palsu yang diapungkan di badan air untuk mendorong bebek asli mendarat. Umpan ini juga digunakan dalam pelatihan anjing pemburu.
Umpan bebek asli adalah perangkat yang agak pintar. Pemburu menempatkan apa yang pada dasarnya adalah keranjang besar di atas badan air, dan kemudian menggunakan anjing pemburu yang terlatih untuk menggiring bebek ke dalam umpan. Begitu masuk, bebek-bebek itu terperangkap, dan pemburu bisa membawa bebek-bebek itu ke pasar dan menjualnya. Jenis umpan ini masih digunakan oleh beberapa naturalis untuk menjebak burung hidup untuk tujuan penandaan dan studi.
Keranjang seperti sangkar juga menjelaskan asal usul kata “umpan”. Dalam bahasa Belanda, de kooi berarti “kandang”, dan pengguna bahasa Inggris mungkin mengambil istilah serta teknik dari pemburu Belanda. Beberapa contoh umpan sejarah dapat ditemukan di sekitar Eropa; beberapa dianggap sebagai situs warisan nasional dan merupakan bagian dari taman dan kawasan cagar alam yang lebih besar. Dalam beberapa kasus, cagar alam menawarkan demonstrasi umpan langsung bagi pengunjung yang tertarik untuk melihatnya digunakan.
Namun, ketika istilah “bebek umpan” digunakan saat ini, kebanyakan orang berpikir tentang model bebek, daripada kandang. Umpan bebek berkisar dalam desain dari representasi bebek yang sangat kasar hingga tiruan yang rumit yang dapat dirancang untuk bergerak atau berenang, sehingga membuai bebek menjadi rasa aman. Ketika bebek melihat umpannya, mereka memutuskan bahwa perairan itu aman, dan mereka mendarat di atasnya, sehingga memperlihatkan diri mereka pada pemburu yang dapat menembak, menjerat, atau menjebak mereka.
Anjing pemburu juga dilatih dengan menggunakan umpan. Pemburu yang mengejar unggas air membutuhkan anjing untuk mengambil burung yang mereka tembak tanpa merusaknya. Umpan digunakan untuk mengajari anjing agar duduk dengan sabar sampai dibutuhkan, dan juga digunakan untuk menunjukkan kepada anjing cara mengambil burung dengan hati-hati dan membawanya kembali ke orang yang menembaknya.
Banyak pemasok berburu menjual umpan, dan juga memungkinkan untuk membuatnya dengan tangan, jika seseorang memiliki keterampilan kerajinan. Beberapa orang juga mengoleksi umpan bebek antik dan bersejarah sebagai potongan patung rumah tangga yang menarik, terutama di rumah yang didekorasi dengan tema pedesaan atau pedesaan.