Teh manis adalah jenis es teh yang dimaniskan saat diseduh, bukan setelah dibekukan. Ini sangat terkait dengan Amerika Selatan, meskipun budaya lain di seluruh dunia membuat varian teh manis. Beberapa orang menganggap teh manis terlalu banyak untuk ditangani, karena tingkat pemanis tradisional sangat tinggi. Lainnya, terutama di Selatan, tidak dapat membayangkan hidup tanpa teh manis, dan minuman ini ada di mana-mana di piknik dan restoran di seluruh Selatan.
Untuk membuat teh manis, teko teh diseduh dan ditambahkan gula saat airnya masih panas. Air panas melarutkan gula seluruhnya sehingga akan membentuk suspensi di dalam air, bukannya mengendap di dasar. Manisnya gula meredam tanin dalam teh, menghasilkan minuman yang lebih manis daripada pahit. Setelah gula dicampur, teh didinginkan dalam persiapan untuk disajikan, saat dapat disajikan dengan hiasan seperti lemon dan mint.
Koki yang berbeda menambahkan air pada berbagai tahap pembuatan bir. Beberapa, misalnya, suka menyeduh teh dengan gula, sementara yang lain mengeluarkan kantong teh sebelum menambahkan gula. Dalam semua kasus, adalah ide yang bagus untuk mencicipi teh manis saat diseduh, sehingga diperoleh tingkat kemanisan yang tepat. Di Amerika Serikat bagian selatan, teh manis bisa terasa sangat manis, sementara bentuk yang lebih ringan tersedia di bagian lain negara ini.
Asal usul teh manis di Amerika setidaknya berasal dari tahun 1800-an, ketika resep teh manis diterbitkan dalam sebuah buku masak Selatan. Secara tradisional, teh manis dibuat dengan teh hitam, meskipun terkadang tersedia variasi dengan teh hijau atau teh herbal. Beberapa juru masak juga menikmati membuat teh manis dengan teh hitam yang diresapi buah, yang dapat menciptakan rasa yang sangat menarik.
Seperti es teh lainnya, teh manis bisa sangat menyegarkan di hari yang panas, terutama jika disajikan di atas es. Minuman cuaca panas yang ada di mana-mana bisa menjadi pengganti yang bagus untuk minuman ringan, yang sering dibuat dengan sirup jagung fruktosa tinggi dan bahan-bahan buatan tingkat tinggi. Teh manis juga jauh lebih murah daripada kebanyakan minuman ringan, dengan biaya pembuatan yang hanya sedikit. Beberapa juru masak sengaja menyeduh teh dengan sangat kuat, sehingga mereka dapat mencairkannya pada saat disajikan dengan air dingin atau es.