Teh bawang adalah jenis minuman fusion yang disiapkan menggunakan beberapa jenis bawang sebagai dasarnya, bersama dengan air panas. Resep dasarnya adalah memotong bawang dengan halus, lalu memasukkan potongan-potongan itu ke dalam air panas. Potongan dibiarkan curam selama beberapa menit dan kemudian dikeluarkan dari teh menggunakan saringan. Ada beberapa manfaat yang terkait dengan teh bawang, dengan sebagian besar berkaitan dengan meringankan gejala pilek atau flu.
Penggunaan obat bawang merah didokumentasikan dengan baik dalam pengobatan tradisional, dengan bawang digunakan untuk meringankan hidung tersumbat dan mengurangi kesulitan bernapas karena kemacetan di dada. Khasiat teh bawang bombay sangat erat kaitannya dengan membantu melancarkan saluran hidung yang tersumbat sekaligus membantu menurunkan demam dan meredakan nyeri batuk akibat tersumbatnya tenggorokan dan paru-paru. Selain itu ada beberapa klaim terkait dengan konsumsi teh bawang dan pengurangan kolesterol jahat, meskipun bukti untuk manfaat khusus ini masih bersifat anekdot.
Di luar resep dasar memotong bawang dan menyeduhnya dengan air panas, ada banyak cara berbeda untuk menyiapkan teh bawang. Satu proses memerlukan penekanan bawang untuk mengekstrak jus DAN mencampur jus itu dengan air panas. Pendekatan lain adalah menggabungkan bawang merah dengan berbagai rempah sebagai cara untuk membuat teh lebih enak rasanya dan untuk meningkatkan kandungan nutrisi minuman. Kombinasi umum untuk mengobati gejala pilek melibatkan penambahan akar jahe ke dalam campuran, menciptakan bawang merah dan teh jahe yang enak.
Variasi lain dari teh bawang meminta untuk menggunakan sesuatu selain air biasa dalam resepnya. Penggunaan beberapa jenis cuka, termasuk cuka sari apel dikatakan dapat meningkatkan efektivitas minuman. Pendekatan lain memerlukan penggunaan semacam jus buah segar, terutama jika pasien mengalami kesulitan dalam mengonsumsi makanan padat. Menambahkan jus sayuran yang disiapkan menggunakan juicer juga terkadang disarankan, bersama dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah yang diketahui dapat membantu mengatasi pilek dan flu, seperti cabai rawit dan bawang putih.
Hampir semua jenis bawang dapat digunakan untuk menyeduh teh bawang. Berbagai jenis bawang putih, kuning, dan ungu biasa digunakan sebagai bahan dasar minuman panas. Ada beberapa klaim bahwa kandungan nutrisi ditingkatkan dengan menggunakan bawang hijau, hati-hati untuk memotong bagian hijau dengan hati-hati dan biarkan potongan terendam setidaknya selama lima menit sebelum disaring.