Salah satu jenis salad siap dingin yang populer berisi telur rebus cincang, acar, garam, merica, dan mayones dan/atau mustard kuning yang berlimpah. Salad telur sering disajikan sebagai lauk pauk saat makan malam prasmanan atau hidangan tertutup, serta salad dingin yang disiapkan saat piknik dan barbekyu. Beberapa orang lebih suka makan porsi salad telur di atas biskuit atau roti panggang, sementara yang lain menyebarkan porsi besar di antara dua potong roti untuk membentuk sandwich salad telur.
Salad telur mirip dengan salad dingin lainnya seperti kentang, tuna, makaroni atau ayam. Karena telur satu per satu mungkin tidak menghasilkan banyak produk, tidak jarang resep meminta setidaknya selusin telur direbus, dikupas, dan dicincang kasar. Putih dan kuning telur dimasukkan ke dalam salad telur yang sudah jadi.
Telur cincang selanjutnya ditempatkan dalam mangkuk besar. Sebagian besar resep meminta penambahan hidangan dill atau acar dill yang dicincang halus. Jika natrium menjadi perhatian, taburan gulma dill kering yang banyak akan bekerja sebagai pengganti. Beberapa mungkin lebih suka potongan dadu yang enak dari dill, sementara yang lain mungkin lebih suka acar kubus potongan salad yang lebih besar.
Campuran telur dan rasa dapat dibumbui dengan sedikit garam dan/atau lada hitam yang dihancurkan. Beberapa resep tradisional meminta pasokan mayones yang banyak untuk dicampur dengan campuran telur, sementara yang lain meminta campuran mayones dan mustard yang mirip dengan salad kentang mustard. Telur dan saus dicampur dengan hati-hati sampai seluruh campuran memiliki konsistensi krim.
Salad telur sangat populer sebagai pengganti cold cut olahan. Ada sejumlah manfaat nutrisi dari salad telur, termasuk tingkat protein yang signifikan. Kadar lemak dapat dikontrol melalui penggunaan saus rendah lemak atau tanpa lemak, dan versi alternatif hanya menggunakan putih telur dapat mengurangi jumlah kolesterol total dalam salad yang disiapkan.
Salad telur harus selalu disimpan dalam keadaan dingin, karena sangat mudah rusak jika disimpan di luar suhu selama lebih dari satu jam atau lebih. Salad telur juga dapat memiliki umur simpan yang relatif pendek, sehingga harus dikonsumsi dalam beberapa hari persiapan. Jika memiliki bau atau penampilan yang tidak menyenangkan, itu harus segera dibuang. Salad telur yang lebih tua mungkin harus direvitalisasi dengan mayones tambahan sebelum disajikan, tetapi selain itu harus terbukti menjadi lauk yang populer di piknik atau makan malam seadanya.