Kue raja adalah makanan panggang yang ditampilkan dalam tradisi Natal dan Karnaval musiman dari berbagai budaya. Ini memiliki banyak ejaan dan nama yang berbeda, seperti kue raja atau kue tiga raja, tergantung pada negara di mana festival tersebut dirayakan. Dipanggang ke dalam kue adalah semacam ornamen, biasanya bayi, yang memberikan tanggung jawab tertentu pada orang yang menemukannya.
Kue ini dinamai menurut tiga raja tradisi alkitabiah, yang melakukan perjalanan dari Timur untuk melihat anak Kristus yang baru lahir. Kue raja dikonsumsi dalam hubungannya dengan Pesta Epiphany. Ini adalah hari di mana beberapa orang Kristen merayakan wahyu Yesus sebagai inkarnasi manusia dari Tuhan, kepada tiga raja non-Yahudi, atau non-Yahudi, dari Timur. Bayi kecil yang tersembunyi di dalam kue melambangkan penemuan anak Kristus.
Musim makan kue raja dimulai pada 6 Januari, yang disebut Epiphany, dan berlangsung hingga Karnaval, yang berakhir sehari sebelum Rabu Abu, 40 hari sebelum Minggu Paskah. Selasa sebelum Rabu Abu disebut Mardi Gras, atau Selasa Gemuk. Secara tradisional, ini adalah malam terakhir untuk memanjakan segala kerinduan sensual sebelum awal puasa, selama masa Prapaskah. Tergantung pada negaranya, kue raja dapat ditawarkan pada Pesta Epifani, di Mardi Gras, atau setiap minggu di antaranya.
Di Amerika Serikat, kue raja dikonsumsi pada atau sekitar hari festival Mardi Gras, yang diadakan, terutama, di New Orleans, Louisiana dan di kota-kota lain di sepanjang Pantai Teluk. Penjajah Prancis dan Spanyol, yang sebagian besar beragama Katolik Roma, membawa tradisi Karnaval bersama mereka ke Dunia Baru. Di AS, kue raja biasanya berupa roti kayu manis, dipelintir menjadi bentuk karangan bunga dan dilapisi lapisan gula. Warna ungu, emas, dan hijau tradisional New Orleans Mardi Gras ditampilkan pada kue, biasanya dalam icing atau taburan berwarna.
Di negara-negara berbahasa Spanyol, kue raja adalah kue oval yang dihiasi dengan buah-buahan. Variasi kue raja ini disebut sebagai rosca de reyes dan dikonsumsi di Epiphany. Di beberapa negara, orang yang menemukan Kristus-anak membawanya ke gereja pada Hari Candlemas, 2 Februari. Di Meksiko, penemu harus menyediakan atole dan tamale di pesta yang dia selenggarakan pada hari itu.
Orang Prancis menyebut kue la galette des rois. Kue raja ini dikonsumsi selama beberapa hari di sekitar Epiphany. La feve adalah perhiasan yang dapat dikoleksi, yang dapat menggambarkan hampir semua tokoh atau peristiwa dari agama atau budaya populer, yang ditemukan di dalam kue. Orang yang menemukan perhiasan itu diucapkan raja dan dihiasi dengan mahkota kertas.