Cream of Wheat adalah nama merek untuk jenis sereal panas kemasan, kadang-kadang dikenal sebagai “bubur.” Sereal dibuat dari gandum giling, digiling hingga konsistensi halus, yang ditambahkan cairan panas sehingga menjadi krim, meskipun teksturnya sedikit berbutir. Keluarga sereal panas yang dijual dengan merek Cream of Wheat saat ini dimiliki oleh perusahaan yang berbasis di Amerika Serikat, B & G Foods. Produk ini diperkaya dengan nutrisi tambahan untuk menjadikannya sajian sarapan yang lebih menyehatkan. Produk sereal panas serupa termasuk Malt-o-Meal dan Maypo.
Banyak budaya menikmati beberapa jenis sereal panas sebagai makanan sarapan, sering menyebutnya “bubur.” Jenis biji-bijian yang digunakan dan sereal panas sangat bergantung pada selera dan preferensi budaya. Cream of Wheat menjadi populer di Amerika Serikat, dan banyak orang datang untuk menikmati makanan sarapan yang relatif hambar namun menenangkan ini. Memang, kelembutannya membuat Cream of Wheat mudah disesuaikan. Banyak orang menambahkan krim, gula, atau buah-buahan ke dalam mangkuk Cream of Wheat mereka untuk menambahkan lebih banyak nutrisi, kalori, dan rasa. Sereal sarapan ini sering menjadi makanan pokok bagi individu yang baru pulih dari penyakit dan perlu menjalani diet lunak atau “makanan lunak”.
Ada beberapa jenis Krim Gandum yang tersedia di pasaran, memberikan konsumen pilihan dalam hal metode memasak serta rasa. Produk ini tersedia dalam bentuk instan dan “asli”: Versi instan diukur dalam paket kecil dan dapat disiapkan langsung dalam mangkuk dengan air panas. Krim Gandum asli dimasak di atas kompor bersama dengan susu, air, atau kombinasi keduanya dan harus diaduk perlahan hingga mencapai konsistensi yang tepat. Persiapan microwave juga dimungkinkan saat menggunakan campuran “asli”. Ada beberapa varian rasa yang tersedia dari versi instan, sehingga mengurangi kebutuhan konsumen untuk menambahkan perasa mereka sendiri.
Menanggapi tren dan kekhawatiran diet, produk baru, termasuk sereal multi-butir dan Cream of Rice telah diperkenalkan. The Cream of Rice dikembangkan, sebagian karena kekhawatiran tentang alergi makanan dan intoleransi gluten. Sereal baru ini terbuat dari beras giling, yang tidak mengandung gluten dan bagi banyak orang merupakan sereal yang lebih mudah dicerna. Cream of Rice juga digunakan sebagai “makanan pembuka” oleh orang tua dari bayi dan anak kecil.