Manis dalam rasa dan warna cerah, kenikmatan mangga adalah bumbu yang dapat disajikan baik dingin atau hangat, dan dibuat menggunakan mangga, bawang merah, dan bawang putih, serta gula, cuka, dan cabai. Namun, ada banyak variasi dalam resep, beberapa di antaranya termasuk jeruk nipis dan madu serta garam dan merica. Biasanya disajikan sebagai pendamping hidangan ayam atau ikan, kenikmatan mangga juga dapat dimasukkan dalam masakan Thailand dan India. Ini dapat digunakan sebagai saus di burger atau sebagai saus untuk disajikan bersama makanan ringan, dan sangat cepat dan mudah dibuat.
Untuk membuat mangga enak, mangga harus dikupas terlebih dahulu dan bijinya harus dibuang dari tengahnya. Daging mangga kemudian harus dipotong dadu, bersama dengan bahan lain yang akan ditambahkan ke dalam makanan, seperti bawang putih dan bawang bombay. Setelah semua bahan dipotong dadu dan disiapkan, mereka kemudian perlu digabungkan dalam mangkuk kecil. Jika ingin menikmati rasa dingin, mangga bisa disimpan di lemari es setelah semua bahan dicampur atau diblender untuk menghasilkan kenikmatan yang hangat. Semua bahan harus digabungkan dalam panci dan direbus selama kurang lebih lima menit atau sampai mulai mengental.
Ada banyak cara di mana kenikmatan mangga dapat digunakan; Namun, memasukkannya ke dalam hidangan ayam adalah pilihan yang populer. Resep sederhana untuk diikuti adalah merendam dada ayam dalam kecap, bawang putih, dan jahe sampai terlapisi dengan baik dan kemudian menempatkan potongan yang diasinkan ke dalam wajan dengan api sedang hingga tinggi dalam minyak sayur atau minyak zaitun. Potongan ayam kemudian harus dimasak di kedua sisinya selama kurang lebih enam menit dan disajikan dengan hidangan dan pelengkap lain yang diinginkan, seperti roti pita.
Hidangan mangga juga bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang biasa ditemukan dalam masakan Thailand, termasuk saus ikan dan daun ketumbar. Dengan menggabungkan bahan-bahan ini dengan mangga dan bumbu pilihan lainnya, mudah untuk membuat hidangan yang terinspirasi dari Thailand yang dapat digunakan untuk mencelupkan keripik tortilla, udang yang dimasak, atau makanan ringan lainnya yang diinginkan. Demikian pula, dengan menggabungkan mangga dengan bahan-bahan yang populer digunakan dalam masakan India, seperti jinten dan kapulaga, rasa mangga menjadi pelengkap yang bagus untuk disajikan dengan kari, roti naan, dan poppadom.