Garam rosemary dibuat dengan mencampurkan daun herba rosemary dengan garam. Ini adalah garam herbal menyegarkan yang sangat aromatik dan cocok dengan berbagai daging, roti, sup, dan sayuran. Garam herbal telah menjadi sangat populer karena mereka membuat bumbu yang sangat baik; bahkan sejumput kecil dapat langsung menambah rasa pada hidangan.
Dengan rasanya yang unik, garam rosemary dapat dengan mudah disiapkan di rumah hanya dengan beberapa tangkai. Nama “rosemary” diterjemahkan sebagai “embun laut.” Ramuan itu dinamai demikian karena merupakan tanaman yang cukup kuat. Itu bisa bertahan hanya dengan kelembaban yang ada di angin laut.
Banyak orang membuat versi mereka sendiri dengan menggunakan garam biasa, garam batu, garam halal, atau garam laut. Mereka menggunakan konsentrasi daun rosemary yang berbeda untuk memvariasikan intensitas rasa. Daun segar biasanya memberikan rasa yang lebih tajam pada garam daripada daun kering. Sebagian besar resep membutuhkan pencampuran garam dengan daun rosemary dalam blender. Campuran tersebut kemudian dibiarkan kering secara alami atau ditempatkan dalam oven selama beberapa menit sampai semua kelembapan hilang.
Garam yang dihasilkan memiliki aroma yang bersih dan dapat disimpan dengan baik saat dikemas dalam stoples kedap udara. Hal ini sering digunakan dalam memasak, tetapi orang juga membuat hadiah garam rosemary buatan sendiri kepada teman dan keluarga selama liburan atau memberikannya sebagai suvenir pernikahan. Ketika dikombinasikan dengan garam laut, itu juga dapat digunakan sebagai garam mandi yang menenangkan untuk menyegarkan indra.
Sangat baik di banyak hidangan, bahkan dapat digunakan sebagai rimmer untuk minuman koktail. Garam herbal ini dapat digunakan seperti garam biasa, dan memberikan rasa pada banyak hidangan daging babi, ayam, dan daging. Ini menambah rasa lezat saat ditaburkan di atas kacang yang baru dipanggang dan juga meningkatkan semua jenis persiapan kentang. Garam rosemary juga digunakan dalam ratatouille, casserole, dan sandwich, dan bahkan dapat ditemukan di omelet dan pesto. Saat dioleskan ke steak, daging panggang, daging, dan kebab, garam menambahkan rasa yang menggugah selera pada daging apakah itu dipanggang atau dipanggang.
Ada banyak jenis garam rosemary yang tersedia di pasaran. Sangat mudah untuk membuat berbagai jenis di rumah dengan melengkapinya dengan bumbu dan makanan lainnya. Misalnya, garam rosemary bawang putih dibuat dengan menambahkan serpihan bawang putih kering ke dalam campuran garam dan daun rosemary sebelum dicampur dalam food processor. Menambahkan kulit lemon atau rempah-rempah lain seperti merica, misalnya, memberikan rasa tambahan pada garam.