Cupcake vanilla adalah kue kecil yang dibumbui dengan vanilla. Cupcake ini biasanya berwarna putih atau kuning, tetapi juru masak dapat menambahkan pewarna makanan tanpa rasa untuk mengubah warna cupcake. Cupcake vanilla mungkin memiliki frosting atau glasir, atau bisa tetap polos dan terbuka.
Nama cupcakes ini didasarkan pada rasa cupcakes dan bukan frostingnya, jadi tidak jarang jika cupcakes vanilla memiliki frosting cokelat atau karamel, atau bahkan rasa lainnya, bukanlah hal yang aneh. Cupcake vanilla biasanya menggunakan resep yang sama dengan kue vanilla biasa tetapi dengan waktu memasak yang lebih singkat. Ukuran cupcake yang lebih kecil berarti luas permukaannya lebih besar daripada satu kue ukuran penuh, dan panas dari oven tidak memerlukan banyak waktu untuk memasak bagian tengah cupcake.
Cupcake vanilla biasa umumnya tidak memiliki tambahan seperti kacang, kayu manis atau bahan rasa lainnya. Nama resep biasanya mencerminkan tambahan apa pun, seperti cupcake vanilla-walnut atau cupcakes vanilla yang dibumbui, misalnya. Satu pengecualian adalah biji kacang vanili, penambahan yang mengintensifkan rasa vanili. Pembekuan mungkin berisi taburan atau dekorasi rasa lainnya, terlepas dari nama resepnya.
Beberapa cupcake vanilla dibuat menggunakan bahan lain untuk mengakomodasi orang yang memiliki alergi. Kue mangkuk ini harus menggunakan vanila, tentu saja, tetapi beberapa resep menghilangkan telur atau susu untuk membuat kue mangkuk dapat dimakan oleh orang-orang yang tidak dapat memiliki bahan-bahan tersebut. Jika seseorang harus menghindari produk susu dalam resepnya, pengganti mentega dapat digunakan. Sedikit lebih sulit untuk mengurangi gula, karena itu akan mengubah tekstur dan kepadatan kue.
Cupcake vanilla memiliki reputasi sebagai kue yang polos dan tidak kaya. Namun, mereka tidak selalu rendah kalori, terutama saat dibekukan. Ukuran cupcake yang kecil memungkinkan orang untuk mengontrol porsi kue, tetapi bahan dan kepadatan cupcakes berarti bahwa bahkan jumlah kecil dapat memiliki beberapa kalori.