Istilah “cupcake” mengacu pada kue yang dibuat dalam porsi individu. Secara historis, cupcakes dimasak dalam cangkir teh, yang menciptakan ukurannya yang khas kecil, baik untuk kenyamanan dan untuk waktu memasak yang lebih singkat. Sekarang mereka biasanya dipanggang dalam panci cupcake dengan liner khusus yang dibuat khusus untuk mereka. Kue cupcake keju hanyalah adonan kue keju yang dibuat menjadi ukuran porsi individual ini. Mereka dapat dibuat dalam berbagai rasa cheesecake menggunakan berbagai jenis keju.
Cheesecake telah dibuat sejak zaman kuno, ketika sering disajikan sebagai persembahan untuk tujuan keagamaan atau hadiah nyonya rumah. Selama bertahun-tahun, berbagai inkarnasi cheesecake telah dikembangkan menggunakan keju seperti ricotta, krim keju, neufchatel dan keju cottage. Buah, cokelat, dan banyak rasa lainnya telah ditambahkan untuk menciptakan variasi baru dan menarik dari makanan penutup tradisional. Varietas cupcakes cheesecake yang bisa dibuat hanya dibatasi oleh bahan dan imajinasi.
Cupcakes tidak lagi menggunakan cangkir teh untuk membentuk bentuknya yang kecil melainkan memiliki peralatan memanggang yang dibuat khusus untuk mereka. Makanan penutup kecil sangat populer di banyak kesempatan karena tidak terlalu berantakan dibandingkan potongan kue. Mereka tidak memerlukan piring atau garpu untuk makan, karena dibungkus dengan liner dan dipegang di tangan. Ini berarti cupcake cheesecake sangat cocok untuk dimakan orang sambil berjalan atau berbicara dengan orang lain. Banyak anak-anak dan orang dewasa sama-sama menikmati ukurannya yang kecil, dan cupcakes mulai mengambil bentuk yang lebih elegan daripada sebelumnya.
Ada berbagai ukuran cupcake cheesecake yang dapat dibuat tergantung pada ukuran loyang dan liner. Cupcake mini bahkan lebih kecil dari cupcake biasa dan digunakan untuk camilan berukuran kecil. Kaleng cupcake berukuran sedang digunakan untuk makanan penutup berukuran tradisional, dan ada kaleng besar untuk cupcake yang lebih besar. Waktu memasak cupcake cheesecake akan bervariasi tergantung pada ukuran kaleng cupcake yang digunakan.
Adonan plain cheesecake umumnya terdiri dari krim keju, krim, telur dan gula. Topping seperti cokelat leleh atau ceri terkadang ditambahkan di atasnya untuk dekorasi dan tambahan rasa. Rasa yang berbeda juga dapat ditambahkan ke adonan untuk membuat variasi kue keju yang diaduk. Kue mangkuk keju dapat dibuat dari salah satu jenis kue keju ini dan dihias dengan bahan serupa di atasnya.