Bertentangan dengan namanya, burger kura-kura sebenarnya tidak dibuat dari kura-kura asli. Mereka sebenarnya terbuat dari daging giling atau cincang, keju cheddar tajam, bacon dan sosis, semuanya diatur untuk membuat bentuk kura-kura dan dimasak dalam oven. Mereka menyediakan alternatif unik untuk hamburger atau burger keju biasa dan sering disajikan pada hari libur yang menyenangkan, seperti Halloween, atau di pesta ulang tahun anak-anak.
Untuk membuat burger kura-kura, patty harus relatif tebal, agar ada cukup ruang untuk memasukkan sosis. Pilihan sosis mana yang akan digunakan tergantung pada juru masak dan siapa yang akan memakan burgernya, tetapi hot dog biasa bekerja dengan baik. Mereka dipotong dan didorong ke sisi burger kura-kura untuk membuat kepala, kaki, dan ekor pendek mereka. Beberapa juru masak bahkan memotong “jari kaki” dengan membelah ujung sosis dan membuat mulut di ujung “kepala” sosis, tetapi membiarkannya biasa juga berfungsi.
Di atas patty, ditaruh sepotong keju, lebih disukai cheddar yang tajam atau keju Amerika, sekali lagi ini tergantung selera si juru masak. Di atas ini, irisan bacon dianyam, untuk membuat cangkang burger kura-kura. Setelah meleleh, keju memastikan bahwa kulit bacon tetap di tempatnya. Menenun irisan daging juga akan membantu menyatukan semuanya, setelah dimasak.
Burger penyu kemudian dipanggang dalam oven di atas nampan yang dilumuri minyak selama 20 hingga 30 menit. Mereka harus renyah di luar, tetapi tidak terlalu renyah. Roti kemudian dapat disajikan, apa adanya, dengan kentang goreng dan salad atau, seperti hamburger tradisional, dalam roti burger dengan berbagai pelengkap seperti alpukat, selada, bawang, tomat, dan hidangan lainnya. Untuk memastikan bahwa setiap orang dapat melihat “kura-kura” sebelum mereka disembunyikan di dalam roti, mereka dapat disajikan di piring dan setiap orang membuat hamburger mereka sendiri.
Hamburger adalah pilihan populer sebagai makanan barbekyu, baik itu burger daging sapi, burger ayam, buatan sendiri atau dibeli secara komersial. Akhir pekan dan liburan musim panas sering kali secara tradisional dihabiskan bersama keluarga dan teman, di luar ruangan di sekitar barbekyu dan, dengan demikian, hamburger dapat menjadi bagian utama dari menu. Membuat burger kura-kura sebagai persiapan untuk acara-acara seperti itu bisa menjadi sesuatu yang melibatkan seluruh keluarga, termasuk anak-anak.