Apa Itu Bumbu Fajita?

Bumbu fajita adalah jenis bumbu kering yang sering digunakan dalam persiapan fajitas di tempat rendaman basah. Bumbu marinade sering kali merupakan pilihan terbaik jika waktu memungkinkan, karena dapat memperkenalkan lebih banyak rasa dan membantu melunakkan daging yang keras. Namun, jika bumbu perendam tidak memungkinkan, bumbu kering dapat digunakan untuk memberikan rasa yang kuat pada fajitas. Bumbu Fajita dapat mencakup banyak bumbu yang berbeda, meskipun beberapa bahan umum adalah jinten, cabai merah, cabai rawit, kaldu ayam, dan bubuk cabai.

Tidak seperti banyak campuran bumbu lainnya yang sering digunakan sebagai gosok kering untuk daging atau olahan makanan lainnya, bumbu fajita biasanya digunakan selama proses memasak. Fajitas sering dimasak menggunakan wajan atau wajan dengan api yang sangat tinggi, tetapi mereka juga dapat dibuat hanya dengan memasak potongan steak atau ayam potong dadu atau irisan dengan irisan paprika dan bawang. Daging ini biasanya dimasak sampai tingkat kematangan yang diinginkan dan kemudian bumbu fajita ditambahkan ke wajan dengan sedikit air. Dengan menggabungkan air dan bumbu bersama-sama, itu menciptakan saus ringan yang melapisi daging dan sayuran. Saus kemudian dimasak sampai sedikit cairan yang tersisa.

Bumbu Fajita dapat dibeli dari berbagai produsen dalam berbagai campuran kemasan. Namun, daftar bahan untuk bumbu kemasan ini mungkin agak terbatas, dan sering kali hanya menunjukkan sedikit bumbu dan bahan lainnya. Sementara bahan bumbu fajita yang umum termasuk garam, bubuk bawang merah, dan cabai rawit, beberapa bumbu kemasan ini juga mengandung pengawet dan pemanis.

Mudah bagi seseorang untuk membuat bumbu fajita sendiri, dan ini memungkinkan orang tersebut untuk mengontrol apa yang ditambahkan. Hal ini penting tidak hanya karena memungkinkan seseorang untuk membuat bumbu sesuai dengan seleranya sendiri, tetapi juga memungkinkan dia untuk menghindari aditif yang mungkin memiliki efek negatif pada orang yang menelannya. Bumbu fajita dapat dibuat dengan cukup mudah dengan menggabungkan beberapa bumbu menjadi satu dalam toples kecil atau wadah lainnya. Bahan-bahan umum termasuk bubuk cabai, jintan tanah, serpihan cabai merah yang dihancurkan, garam dan merica, bubuk bawang merah dan bawang putih, dan kaldu yang dihancurkan atau bubuk untuk rasa tambahan.