Banyak spesies tanaman berbunga yang termasuk dalam genus Centaurea disebut bluets. Kelompok tanaman ini mencakup tanaman semusim dan tanaman keras, dan semua spesiesnya herba, artinya bagian tanaman yang berada di atas tanah, seperti batang dan daun, mati setiap tahun. Sebagian besar spesies dalam genus Centaurea adalah tanaman seperti thistle, dengan bunga berbulu berbentuk seperti cangkir atau keranjang yang biasanya berbagai nuansa biru, tetapi bisa juga berwarna merah, putih atau kuning. Bluet, kadang-kadang dieja blowitt, juga dapat merujuk pada jenis tumbuhan lain, termasuk tumbuhan dalam genus Hedyotis, Houstonia, atau Oldenlandiopsis yang semuanya termasuk dalam famili tumbuhan Rubiaceae. Tumbuhan ini biasanya tumbuh rendah atau merayap, dengan bunga kecil berwarna biru atau putih.
Bluets milik keluarga Centaurea terkait dengan aster dan onak, dan berbagai spesies umum di belahan bumi utara baik sebagai tanaman taman dan bunga liar. Berbagai jenis bluet ini dikenal dengan nama yang berbeda-beda, misalnya kancing bujangan, knapweeds, basketflowers, cornflowers, dan starthistles. Dalam bahasa Inggris British, bluet terkadang juga disebut tempayan. Di alam liar, tanaman ini adalah penanam yang kuat, dan bahkan dapat menjadi invasif jika kondisi pertumbuhannya menguntungkan bagi mereka. Tanaman Centaurea lebih menyukai sinar matahari penuh dan sering menghasilkan banyak nektar, menarik banyak jenis serangga, termasuk lebah dan kupu-kupu.
Banyak spesies Centaurea mudah tumbuh sebagai tanaman kebun, dan benihnya biasanya tersedia di toko. Benih sering dapat ditaburkan langsung di kebun pada akhir musim semi atau awal musim panas, dan harus ditutup tipis dan tetap lembab agar berhasil berkecambah. Umumnya, tanaman lebih menyukai sinar matahari penuh, relatif tahan kekeringan, dan akan mentolerir berbagai jenis tanah. Centaurea bluets biasanya tumbuh setinggi 18-36 inci (45-90 cm), dan bunganya dapat digunakan sebagai bunga potong, atau dikeringkan.
Jenis lain dari bluets, milik keluarga tanaman Rubiaceae, termasuk Oldenlandiopsis, lebih dikenal sebagai merayap-bluet, dan genus tanaman Hadyotis. Tanaman ini paling sering ditemukan di daerah tropis yang hangat seperti Hawaii, Meksiko, dan Amerika Tengah. Genus tanaman yang terkait erat Houstonia mencakup banyak spesies yang disebut bluets, dan bunga-bunga ini umum di banyak bagian Amerika Utara baik sebagai bunga liar dan tanaman kebun. Ini termasuk spesies seperti Houstonia caerulea, juga dikenal sebagai biru biru, dan Houstonia pusilla, atau biru kecil. Kebanyakan spesies Houstonia biasanya tumbuh tidak lebih tinggi dari 3 inci (7.5 cm) dan sering menjadi tanaman yang sangat baik untuk taman batu.