Alfonsino adalah nama umum yang diberikan untuk salah satu dari tiga spesies ikan yang membentuk genus Beryx dalam keluarga Berycidae. Ketiga spesies tersebut adalah Beryx decadactylus, Beryx mollis, dan Beryx splendens. Ikan alfonsino, kadang-kadang disebut alfonsin, ditemukan di perairan laut dalam yang beriklim sedang dan tropis di seluruh dunia. Ikan ini berasal dari periode Cretaceous, antara 145 dan 65 juta tahun yang lalu.
Alfonsino ditemukan di kedalaman 33 hingga 4,300 kaki (10 hingga 1,300 meter). Berwarna merah, ikan sering berwarna oranye di bagian bawahnya. Sirip dan bagian dalam mulutnya berwarna merah cerah. Tumbuh hingga 24 inci panjangnya (60 cm), alfonsino memiliki sisik berduri, mulut besar, dan mata besar.
Tubuh ikan dikompresi. Ada empat duri punggung, dan masing-masing semakin panjang dari yang sebelumnya. Ikan remaja memiliki duri di kepala mereka, dan ray punggung kedua mereka memanjang. Ikan muda cenderung hidup di perairan terbuka sebelum masuk ke perairan dalam yang dihuni oleh ikan dewasa saat dewasa. Ikan mencapai kematangan seksual pada tiga sampai empat tahun.
Ikan betina cenderung sedikit lebih besar dari ikan jantan. Indikasinya, pada populasi alfonsino, jumlah betina lebih banyak daripada jantan. Alfonsino berkembang biak dengan bertelur. Telur mengapung di atas air dan menetas setelah satu sampai delapan hari.
Ketiga spesies itu mirip. Beryx decadactylus, alfonsino umum, ditemukan di lautan di seluruh dunia dengan pengecualian Pasifik timur. Beryx splendens, alfonsino yang indah, tumbuh lebih besar dari spesies lain dengan panjang mencapai lebih dari 27 inci (69 cm). Jenis ikan alfonsino ini tidak ditemukan di perairan timur laut Pasifik.
Makanan ikan ini terdiri dari krustasea, ikan yang lebih kecil. dan cephalopoda. Tinggal di dekat dasar laut di siang hari, ikan melakukan perjalanan ke tengah air di malam hari. Mereka memangsa ikan lain, seperti hiu, dan manusia.
Ketiga spesies tersebut dipanen secara komersial dengan pukat-hela (trawl) udang yang diseret melintasi atau dekat dasar laut. Ikan tersebut dijual dengan nama seperti imperador, red bream, dan kakap Tasmania. Ikan dibekukan dan kemudian disiapkan dengan cara dikukus, digoreng, atau dipanggang. Beryx splendens disebut kinmedai dalam bahasa Jepang, nizkoteliy beryx dalam bahasa Rusia, dan bitgeumnundom dalam bahasa Korea.