Berbagai makanan penutup dapat disajikan di dalam gelas, seperti jenis hidangan lainnya yang digunakan untuk makanan penutup. Apa yang bisa dilakukan juru masak dengan gelas suntikan tergantung pada apakah gelas itu aman untuk oven, microwave, dan freezer. Banyak makanan penutup gelas mengandung konsentrasi rasa yang lebih tinggi, melalui penggunaan sirup yang tidak diencerkan atau konsentrasi bahan tertentu yang lebih tinggi, untuk memberikan lebih banyak rasa dalam jumlah makanan yang lebih sedikit. Makanan penutup gelas yang umum termasuk parfait mini dan puding, es krim, dan bahkan pai dan kue.
Parfait, apakah terbuat dari yogurt atau es krim, adalah jenis makanan penutup gelas yang populer. Seseorang yang menyiapkan parfait dalam gelas shot dapat membuat tiga lapis atau lebih es krim atau yogurt, bersama dengan bahan lain yang ada. Parfait mungkin termasuk potongan kecil buah, granola, sirup cokelat, atau krim marshmallow di masing-masing lapisan.
Puding dan gelatin juga bisa digunakan untuk membuat makanan penutup gelas. Setelah gelatin atau puding tercampur, campuran tersebut kemudian dapat disendok atau dituangkan ke dalam gelas masing-masing, yang kemudian ditempatkan di lemari es. Karena ukurannya yang kecil, agar-agar atau puding lebih cepat matang daripada di mangkuk makanan penutup yang lebih besar, artinya makanan penutup tidak perlu disiapkan jauh-jauh hari. Penyedia mungkin memutuskan untuk menaruh krim kocok, kue, atau topping lainnya di atas puding atau agar-agar setelah mengeras, atau mencampur potongan buah, sirup, atau makanan lain ke dalam campuran ketika sebagian sudah matang, menahannya di dalam puding atau agar-agar. .
Hidangan es krim dapat dipadatkan dalam ukuran, menjadikannya kandidat yang baik untuk hidangan penutup gelas. Misalnya, es krim sundae dapat dibuat dalam format gelas yang lebih kecil. Seseorang dapat memotong potongan-potongan kecil pisang bahkan untuk membuat sundae banana split gelas. Jika diinginkan, es krim dan bahan lainnya dapat dicampur dan kemudian disendok ke dalam gelas.
Beberapa pai dapat diubah menjadi makanan penutup gelas. Pie mungkin dari jenis yang tidak perlu dimasak, seperti banana cream pie. Kulit pai dapat dibuat dari potongan graham cracker yang dihancurkan, atau lingkaran kecil dari kerak tanpa panggang yang pas di bagian bawah gelas. Seseorang menyiapkan isian pai dalam mangkuk terpisah, lalu menyendokkan isian ke dalam gelas dan di atas kerak. Bagian atas kue, seperti krim kocok atau buah, melebihi isinya.
Jika gelas shot aman untuk oven, seseorang dapat membuat kue berlapis kecil di dalam gelas shot. Berbagai lapisan adonan kue dan bahan lain yang tahan panas dimasukkan ke dalam gelas. Waktu memasak untuk kue gelas tembakan lebih pendek daripada kue di panci kue.