Protein är en av de nödvändiga byggstenarna i kroppen som hjälper till att hålla en person frisk. Även om det finns restriktioner för vad som kan ätas på en halal-diet, är mycket av det som är tillåtet faktiskt mycket proteinrikt. Halalprotein inkluderar nästan allt kött, med undantag för fläskprodukter, som är förbjudna av islam. Det finns ett antal icke-köttkällor, såsom bönor, spannmål och ris, som också kan ge halalprotein. En annan typ av mat som innehåller halalprotein är skaldjur, inklusive tonfisk, pilgrimsmusslor och flundra.
Det finns faktiskt flera typer av proteiner som kroppen kan använda, men de kan brett kategoriseras som kompletta proteiner och ofullständiga proteiner. Kött är tillåtet, förutsatt att det slaktas och tillagas enligt halal riktlinjer, så ett komplett halalprotein kan komma från kött som nötkött, get, lamm och kyckling. Dessa är kompletta proteiner, vilket betyder att de lätt bryts ner och används av kroppen. Den primära skillnaden mellan de olika köttet är fetthalten. De delar av djuret som har mest protein tenderar att vara de inre organen, såsom levern och hjärtat.
Enligt Koranen är all fisk och skaldjur tillåten, vilket gör den till en bra och hälsosam källa till halalprotein. Precis som med kött från landdjur presenterar skaldjur ett komplett protein som kan bearbetas omedelbart. De typer av skaldjur som innehåller mest protein är flundra, räkor, tonfisk, pilgrimsmusslor, hummer, torsk och kolja.
Flera icke-köttmat innehåller också halalprotein. En typ är spannmål. Dessa är ofullständiga proteiner, vilket innebär att de bara innehåller vissa typer av aminosyror och bör paras ihop med kompletterande livsmedel för att komplettera proteinerna. Quinoa är en typ av frö som ofta misstas för ett spannmål och har en hög proteinhalt. Vissa bakade fullkornsprodukter, råg och dinkelprodukter som bröd har också en hel del protein.
Bönor är ett annat val mat som innehåller halalprotein. Dessa inkluderar sojabönor, kidneybönor, kikärter och linser. För någon med blodsockerproblem är linser av särskilt intresse, eftersom de har ett glykemiskt index på noll. Bönorna är ofullständiga proteiner, vilket betyder att de bör ätas med en kompletterande mat. Ris äts ofta med bönor, särskilt kidneybönor, eftersom det fyller i de saknade aminosyrorna.
Det finns många andra sätt att få in halalprotein i en diet. Ägg, vissa ostar och mjölk är alla halalmat som innehåller protein. Vissa vassle kosttillskott som är halal kan användas för att hjälpa till att få i sig ännu mer dagligt protein. Nötter som jordnötter innehåller också mycket protein. Livsmedel som har bearbetats måste kontrolleras för halal-certifiering innan de äts och bör undvikas om en säl inte kan hittas.