Cabbage Patch Kids® är designen av Xavier Roberts, som först skapade tygdockor med unikt buckliga ansikten för försäljning på hantverksmässor och mässor. Leksakstillverkaren Coleco märkte snabbt deras tilltalande, och leksakerna genomgick några små förändringar innan de såldes till allmänheten 1983. Den huvudsakliga förändringen av Roberts design var att göra huvuden av vinyl, samtidigt som den mjuka duken för kropparna behölls. Cabbage Patch Kids® marknadsfördes som unika och användbara, vilket ledde till en storm av efterfrågan på dem, särskilt 1983.
Coleco tillverkade dockorna fram till 1989, och sedan togs designen för Cabbage Patch Kids® upp av andra företag som Mattel. Varje docka hade sina egna kläder, ett adoptionscertifikat och små variationer i ansiktsstrukturen så att var och en var i princip ”unik”. Cabbage Patch Kids® tillverkades också på Babyland General Hospital i Cleveland, Georgia. Detta är fortfarande en populär plats för besökare som vill skaffa en docka till sina barn och se några av de tidigare docksamlingarna.
Cabbage Patch Kids® hade både pojk- och flickdockor, vilket kanske speglar trenderna på 1980-talet med mer unisex leksaker för barn. Ett tag förblev de i hög efterfrågan, men deras popularitet bleknade gradvis. Sedan andra företag tog upp sin tillverkning efter Colecos konkurs har dockorna kommit in och ur stil. Det som gör dem särskilt tilltalande för barn är deras vänliga ansikten och känslan av att barnet har ”adopterat” dockan. De är ofta ett utmärkt val för barn som kanske har ett nytt syskon på väg.
Det har funnits några intressanta urbana legender förknippade med Cabbage Patch Kids® som är relativt underhållande om än morbida. En var att barn som skickade tillbaka dockor till tillverkarna fick ett dödsbevis. Detta inträffade inte och har aldrig verifierats.
Charmen med Cabbage Patch Kids® finns kvar. Några åkte i ett rymdfärjauppdrag 1985. Dockorna spelade maskotar för 1992 års lag från USA som deltog i de olympiska spelen, och de har firats som en symbol för 1980-talet, som visas på amerikanska frimärken. Ett fåtal gånger har dockorna fått lampor, vilket var fallet med Garbage Pail Kids-kort som användes för handel. Dessa var relativt groteska imitationer av Cabbage Patch Kids® som tillverkades 1985 och är fortfarande något populära som samlarobjekt.