Smore atau “s’more” adalah camilan, populer di Amerika Utara, yang biasanya dimasak di atas api unggun. S’mores dibuat dengan menumpuk marshmallow dan cokelat persegi di antara dua biskuit graham dan menghangatkan sandwich makanan penutup sampai marshmallow dan cokelat meleleh sebagian. Penggemar S’mores umumnya memiliki trik khusus yang mereka gunakan untuk menciptakan suguhan yang sempurna. Misalnya, alih-alih menghangatkan seluruh s’more, Anda bisa memanggang marshmallow di atas stik terlebih dahulu, lalu menambahkannya ke dalam cokelat dan biskuit graham. Dengan cara ini, lapisan gula yang lezat dari marshmallow yang dimasak akan menambah rasa s’more dan panasnya akan membantu melelehkan cokelat.
Karena s’more sangat populer di kalangan berkemah Amerika Utara, beberapa pasar makanan sebenarnya mengelompokkan cokelat batangan, biskuit graham, dan marshmallow di rak mereka selama bulan-bulan musim panas. Faktanya, s’more sangat populer sehingga kombinasi rasa cokelat, biskuit graham, dan marshmallow telah dimasukkan ke dalam kue kering kemasan, granola, batangan permen, dan es krim.
Meskipun etimologi kata “s’mores” tidak pernah terbukti, orang dapat menebak dengan baik dari mana kata itu berasal. “S’more” tampaknya merupakan singkatan dari kata “some” dan “more.” Bisa dibayangkan bagaimana dengan mulut penuh cokelat leleh, marshmallow, dan biskuit graham yang kenyal, meminta “lebih banyak” mungkin terdengar seperti “s’more.” Maka (menurut kami) lahir istilah “s’mores”.
Jenius kuliner api unggun yang menciptakan s’more pertama tidak diketahui. Namun, resep s’mores pertama yang tercatat dimasukkan dalam Buku Pegangan Pramuka Putri 1927, Tramping and Trailing with the Girl Scouts. Resep itu berjudul “Beberapa adat istiadat, dan muncul dalam berbagai bentuk di publikasi Pramuka selanjutnya.
S’mores secara tradisional dinikmati selama bulan-bulan musim panas ketika mereka dapat dimasak di atas api unggun di udara terbuka. Banyak orang telah menemukan cara untuk menikmati s’more sepanjang tahun. Bagi orang-orang beruntung yang memiliki perapian di rumah mereka, s’mores dapat dimasak pada hari bersalju untuk suguhan musim dingin yang lezat.
S’mores sangat cocok dipadukan dengan segelas susu dingin untuk anak-anak atau secangkir kopi segar untuk orang dewasa. S’mores juga dapat dibuat dalam microwave Anda. Cukup susun bahan-bahan Anda dengan cara tradisional dan zap camilan selama 30 detik hingga satu menit lima belas detik tergantung pada kekuatan mesin Anda. Meskipun Anda tidak akan bisa mendapatkan pinggiran marshmallow emas yang renyah di microwave Anda, Anda pasti akan menikmati suguhan manis yang lezat.