A White Russian adalah koktail yang dibuat dengan vodka, minuman kopi, dan susu atau krim. Asal usul nama minuman itu mungkin terkait dengan keberadaan vodka, alkohol tradisional Rusia. Minuman terkait, Black Russian, mendahului White Russian, dan mengandung bahan serupa. Orang Rusia kulit putih sering tersedia di bar, dan mereka juga sangat mudah dipadukan di rumah, tidak memerlukan alat atau keterampilan khusus.
Secara konvensional, minuman ini disajikan dalam gelas kuno, gelas pendek yang dirancang untuk menampung es dan beberapa bahan koktail. Untuk membuat White Russian, bongkahan es dijatuhkan ke dalam gelas sebelum vodka, coffee liqueur, dan krim dituangkan. Setelah selesai, minuman cenderung berdiri berlapis-lapis, dengan vodka bening di bagian bawah dan krim mengambang di atasnya. . Peminum dapat memilih untuk perlahan mengaduk krim sebelum minum.
Kahlúa adalah merek minuman kopi populer yang biasa digunakan untuk membuat orang Rusia Putih. Beberapa bartender mungkin menggunakan Tia Maria, merek terkenal lainnya, atau minuman keras yang sama sekali berbeda, tergantung pada pilihan dan ketersediaan pribadi. Mengingat bahwa Kahlúa dan minuman kopi pada umumnya cenderung sangat manis, White Russian biasanya sangat manis, dengan rasa yang kaya dari krimnya. Susu yang lebih ringan terkadang digunakan untuk membuat minuman tidak terlalu berat, dan juga memungkinkan untuk menggunakan alternatif non-susu, meskipun beberapa mungkin berperilaku aneh saat dicampur dengan alkohol.
Asal usul White Russian tampaknya terletak pada 1960-an, ketika minuman itu pertama kali mulai muncul di sepanjang Pantai Barat Amerika Serikat. Banyak variasi minuman telah dikembangkan sejak saat itu. Nama itu mungkin diambil dari bahasa Rusia Hitam, minuman dengan vodka dan minuman kopi tapi tanpa krim; “putih” adalah referensi untuk warna krem dari minuman yang sudah jadi. Minuman ini tidak boleh disamakan dengan White Russians, sebuah gerakan anti-Bolshevik yang aktif selama Perang Saudara Rusia.
Secara tradisional, rasio dalam bahasa Rusia Putih adalah 1:1:1, yang berarti bahwa satu bagian dari setiap bahan ditambahkan. Penyesuaian tingkat bahan secara alami akan menghasilkan minuman yang lebih kuat, lebih manis, atau lebih kental, tergantung bahan mana yang disesuaikan. Orang Rusia kulit putih biasanya tidak diberi hiasan, dan mereka umumnya dianggap sebagai minuman setelah makan malam, karena rasa manis dan kekayaannya.