Banyak manfaat peterseli bagi kesehatan yang diyakini berasal dari kelimpahan mineral, seperti zat besi dan potasium, serta tingginya kadar vitamin A, C, dan K. Nutrisi ini diyakini membuat ramuan efektif dalam pencegahan berbagai penyakit, seperti kanker. Peterseli umumnya digunakan untuk kondisi ginjal dan kandung kemih. Ini juga dapat digunakan untuk menggantikan obat retensi air.
Peterseli adalah ramuan yang lebih dikenal luas karena penggunaan kulinernya daripada penggunaan obatnya. Varietas keriting sering digunakan sebagai hiasan di restoran. Banyak orang membuat kesalahan dengan mengesampingkannya dan tidak memakannya, sehingga menolak sejumlah besar manfaat potensial.
Salah satu manfaat kesehatan utama peterseli adalah kandungan nutrisinya yang melimpah. Bahkan jika ramuan itu tidak dikonsumsi untuk mengatasi masalah tertentu, ia memiliki potensi untuk secara efektif berkontribusi pada kesehatan yang baik secara keseluruhan. Ramuan ini, bagaimanapun, efektif untuk alasan terapeutik tertentu. Misalnya, beberapa wanita menyusui menggunakan peterseli untuk mengeringkan susu mereka dan wanita lain menggunakannya untuk membantu mengatur siklus menstruasi mereka.
Kandungan vitamin C dan vitamin A yang tinggi berkontribusi pada pengakuan peterseli sebagai ramuan pencegah penyakit yang baik. Peterseli mengandung lebih banyak vitamin C daripada buah jeruk. Vitamin C merusak radikal bebas, dan telah terbukti menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat. Hal ini diyakini dapat mencegah kerusakan sel dan perkembangan penyakit kardiovaskular dan mata.
Beberapa penelitian mendukung penggunaan ramuan ini sebagai anti-karsinogen. Hal ini diyakini sebagian karena vitamin A, yang dianggap sebagai anti-karsinogen. Juga telah ditemukan bahwa kanker tidak dapat berkembang ketika darah memiliki jumlah potasium yang cukup.
Kalium adalah mineral yang banyak terkandung dalam peterseli, yang membantu berkontribusi pada pemeliharaan kesehatan manusia secara keseluruhan. Mineral ini diyakini berkontribusi pada reputasi peterseli sebagai obat yang sangat efektif untuk masalah kandung kemih dan ginjal, seperti mengobati infeksi pada kedua organ dan mengobati batu ginjal. Kalium juga berkontribusi pada manfaat kesehatan peterseli yang banyak dimanfaatkan, kemampuan untuk meningkatkan retensi air.
Kehadiran vitamin K dalam jumlah besar bertanggung jawab atas lebih banyak manfaat kesehatan dari peterseli. Untuk memulainya, vitamin K membantu tubuh menyerap kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang. Beberapa ahli medis meresepkan suplemen vitamin ini untuk mereka yang menderita osteoporosis, tetapi ahli herbal cenderung menyarankan modifikasi diet, termasuk konsumsi peterseli.